新鲜草莓不怕冻
新鲜草莓不怕冻。但是如果温度低于负8℃草莓就容易冻烂。所以只要把草莓放进冰箱的冷藏柜就不易坏。一般草莓的最佳保存温度是0℃～2℃。在这种温度下保存草莓其保质期可以长达10天。不过时间再长草莓风味就会下降。
一般吃草莓的时候最好吃新鲜的。草莓表面如果有破损的地方就会加速腐败。发现草莓已经软烂就不能再吃了。保存草莓的时候可以直接放入冰箱储存。但是一定不可以清洗草莓或者表面沾水。否则草莓会腐烂的更快。
草莓本身就喜欢低温的保存温度。因此不要放在室内存放超过12小时。这样草莓内部的水分容易蒸发。口感就会变差。保存草莓可以放进保鲜袋里。或者是放入保鲜盒中并把盒子盖好。这样可以防止水汽进入草莓内部。