三文鱼去皮方法
三文鱼的去皮方法其实很简单。如果是冰箱内的冷冻三文鱼。需要先拿出来解冻。等三文鱼融化之后用热水浇灌在三文鱼身上。再慢慢将皮剥掉即可;如果是新鲜的三文鱼需要去皮。找到三文鱼皮和鱼肉之间的连接处。用刀直接划开即可。
三文鱼一般食用之前都需要去皮。这主要是因为三文鱼一般都是生吃的。而三文鱼的皮比较有嚼劲。如果不加热烹饪的话口感不是很好。因此一般生吃三文鱼都会去皮;而且三文鱼的鱼皮可能会有细菌和微生物。因此最好去皮食用。
三文鱼的皮其实也可以食用。可以煮熟之后切成丝凉拌。口感不仅鲜嫩爽滑。而且嚼劲十足。特别适合配着酒一起食用。三文鱼皮还可以油炸。将三文鱼皮处理干净之后。放入油锅内油炸10分钟。口感香脆且富含胶原蛋白。