羊肉储存最保鲜的方法
新鲜羊肉一定要冷冻。这样才可以保证羊肉处于新鲜的状态。将羊肉分成一份一份的。这样吃的时候直接拿一份进行化冻。就可以保证其余羊肉的新鲜和口感。把分好的羊肉切块。用保鲜袋装好后放入冰箱冷藏即可。
注意冷冻羊肉的温度应该调整在负18℃。并且尽量不要随意打开羊肉的那一格。不然羊肉就会有变质的可能。将羊肉放入冰箱冷冻后。如果保存得当一般可以储存10个月左右的时间。不过也要尽快把剩余的羊肉吃完。
冷冻羊肉之前就要确保肉质鲜嫩。如果本身的羊肉就已经不新鲜了。那么冷冻之后羊肉的营养价值和口感都会流失的更快。购买羊肉的时候。如果肌肉结构紧密。用手触摸能感受到紧实感。颜色鲜艳充满光泽。那就是新鲜羊肉。