酵母粉是酵母研磨的粉末
酵母粉是通过酵母研磨成粉末而得来的。酵母是一种单细胞真菌。既可以在有氧的环境下生存。也可以在无氧的环境下生存。属于一种兼性厌氧菌。目前生物酵母研究上基本还是采取酵母浸粉、酵母浸膏为主。主要在发酵行业应用广泛。
我国规定的饲料酵母专指以淀粉、糖蜜以及味精、酒精等有机碳水化合物为主要的原料。再经过液态通风培养酵母菌。并且从发酵物中经过干燥而制成酵母粉。平时吃的包子、馒头、花卷等面食都是经过酵母发酵之后制成的。
酵母粉含有酵母菌。而酵母菌就是让面粉发酵、膨胀的微生物。主要酵母菌有产朊假丝酵母菌、热带假丝酵母菌、圆拟酵母菌、球拟酵母菌、酿酒酵母菌等。酵母粉还有美白牙齿的作用。每天刷牙的时候放点酵母粉就可以刷干净牙齿。