1、水果催熟
将生芒果与熟香蕉、熟苹果、熟梨子放在一起。用袋子包裹好之后将袋子口封起来。这样成熟水果中释放的乙烯就可以加速芒果的成熟。如果买回家的生芒果还是青色的话。用这种方式可以在3～5天内催熟。
2、高温催熟
将生芒果放置在温度比较高的地方也可以帮助催熟。因此把生芒果放置在太阳下晾晒。或者放置在空调房、暖气房内保存就可以加快芒果释放乙烯。不过值得注意的是晾晒芒果的时候避免磕碰。以免芒果内部产生腐败。
3、大米催熟
其实用大米将芒果催熟的速度非常快。一般在三天左右芒果就可以被催熟。具体做法是将生芒果放入米缸里并用大米将芒果埋在米内。通过大米堆积的高温和散发的乙烯来帮助芒果催熟。这种芒果外表还会有一股米香味。