1、戴手套
如果糯米粉太黏手。可以佩戴透明的可食用塑料手套搓揉。这样搓揉面团的时候就不会粘黏到手上。在使用手套的时候要先确保手套的使用安全。最好购买可以直接接触食物的食品级手套。这样使用起来更方便。
2、加热水
如果搓揉糯米粉的时候太黏手可能是因为糯米粉是生的。生糯米粉的粘合度不够高。可以加入热水边搓揉边搅拌。把糯米粉变熟之后面团的粘性就会增加。这样搓揉的时候糯米粉就会慢慢聚集在一起。不会再黏在手上了。
3、涂油
如果在搓揉糯米的时候黏手。也可以把手洗干净之后。在手上涂抹一层薄薄的食用油。这样可以增加手部和糯米粉的润滑度。涂抹食用油的时候也可以用橄榄油代替。但是如果使用菜籽油的话可能味道会比较浓重。