黑芝麻翻炒7分钟左右才熟
通常来讲。翻炒黑芝麻7分钟左右就可以炒熟。并且可以炒出香味。但是因为黑芝麻本身外壳过硬。过硬的黑芝麻不利于人体的消化。建议可以多翻炒3～5分钟。将黑芝麻的醇香完全炒出。外壳完全酥软。
想要黑芝麻的营养价值完全发挥和口感更佳。翻炒时也要注意方法。在翻炒时一直用小火慢炒。一边搅拌一边翻炒。翻炒中途最好加两小勺水。这样不仅可以保证黑芝麻不会糊。还可以让芝麻口感更加饱满。
黑芝麻富含丰富的营养价值。但是切忌过量食用。一天人体摄入量不超过35克。过量的黑芝麻不利于消化。产生的油脂和蛋白质会在肠胃堆积。不利于排出。黑芝麻的纤维素高达百分之十四。过量的纤维素会在胃中吸水膨胀。导致消化不良。