经常用铝锅煮汤对人体有害
铝锅的优点是热分布比较优良。且锅体质量较轻。用起来节省燃料和时间。但是有研究表明。长期使用铝制品作炊具可能会导致使铝摄入过量。对人体的健康产生较大的影响。所以还是尽量的用铁锅。避免使用铝锅。
铝锅不宜用于高温煎炒烹饪。而且翻炒时产生各种的摩擦都会导致铝成分释放出来。除此之外。各种的腌制食品也不能放入铝锅中进行烹饪。经常用铝锅会导致食铝过多。会加速人体衰老。对健康不利。
使用铝锅进行煲汤的时候。可以提前放入苹果皮和苹果核等等。加水煮15分钟左右。或者使用柠檬擦洗。让其发生反应。形成一层保护膜。最后。放入淘米水或蔬菜碎末。再煮沸15分钟。可防止黑膜形成。但是还是不能经常性的使用。