烤地瓜可以不用锡纸
烤地瓜时可以不包锡纸。直接放入烤盘里烤。烤地瓜不包锡纸。需要在烤制之前。用餐叉给洗净的地瓜刺孔。平均每个地瓜刺6～10次。使其在烤制时能够均匀受热。以免压力过大。在烤制45分钟左右时。需取出翻面后再放入烤箱中继续烤制。
不用锡纸直接烤制的地瓜。表皮较干。但皮很好剥。口感香甜。时间也比锡纸包裹烤制的要短。用锡纸包裹烤出来的地瓜。用时较长。但不会粘在烤盘上。容易清洗。不用锡纸烤地瓜时。建议可以多翻动几次。可有效避免地瓜粘在烤盘上。
烤地瓜前可以先将烤箱预热。温度在220度左右。时间在3～5分钟。每家的烤箱功率不同。所挑选的地瓜体型大小、数量也不同。可根据具体情况。适当的调整烤地瓜的时间及温度。建议在给地瓜翻面时。需带好隔热手套。以免烫伤。