1、水煮
气温过高时。豆腐放置一段时间候。变质就会发粘。想要防止豆腐发粘。可以将豆腐放在热水中煮沸。能够延长豆腐的保质期。豆腐在煮沸的时候。可以在水中加入适量的食盐。 待豆腐煮熟后。将其捞出控干水分。放在容器中晾冷即可。
2、盐水浸泡
将买回家的豆腐。放在盐水中浸泡。盐水有杀菌的作用。可以预防豆腐变质发粘。在水中加入适量的食盐。将其搅拌均匀。把豆腐放在盐水中浸泡。如果豆腐比较多。需要添加相对应的食盐。否则盐分过低起不到作用。
3、低温保存
豆腐在购买时要适量。买回家后。可将其放在冰箱内保存。将冰箱的温度控制在0～3度之间。可以保存2～3天。能够避免豆腐发粘。若是将豆腐放在盐水中浸泡或是用保鲜膜包裹。再将其放在冰箱内进行保存。可以保存的时间更长。