小龙虾的来历简介
小龙虾原本的名字叫做克氏原螯虾。是一种产于美国东南部的淡水龙虾。被日本引进之后。在大约两年后也被引入中国。最开始小龙虾只是牛蛙的饲料。后来被引进南京之后。其强大的适应能力又导致小龙虾沿着长江繁殖。
小龙虾作为一种外来物种。不仅是杂食性动物。同时还具有生长速度快、适应能力强等特点。因此在生态环境中常常占有优势。近年来我国已经大规模商业养殖小龙虾。但是会防止其逃逸。以免对当地生态环境造成破坏。
小龙虾肉质鲜嫩。烹饪之后口感也十分辣爽咸香。不仅具有很高的食用价值还具有经济价值。不过由于小龙虾喜欢吃腐烂的食物。因此其体内也含有较多的重金属以及寄生虫、微生物。因此食用的时候要去掉虾头。