1、食用禁忌
冰糖银耳汤一般是需要现做现吃的。过夜的银耳中丰富的硝酸盐。会随着时间的变化而分解还原成亚硝酸。食用后会致使人体的血红蛋白被转化。无法运输氧气。从而产生暂时性的缺氧等状况。
2、禁忌人群
由于冰糖银耳汤中的银耳。有很好的抗血小板凝聚作用。所以食用过后会导致止血的速度变慢。因此有出血症状的人和月经期的妇女不可以食用。同时银耳汤一般用来清热解暑。缓解上火等症状。所以也不适合风寒感冒者。
3、摄入量
冰糖银耳汤不适宜过多的食用。冰糖银耳汤中含有硝酸盐。适量食用不会对身体造成影响。但是放久了或者食用过量就会产生轻微中毒症状。而且由于冰糖银耳汤中含有大量的糖份。会导致人体的血糖上升。所以适量食用即可。