樱桃营养丰富。每１００克可食部分中含有水分８８克。蛋白质１.１克。脂肪０.２克。膳食维０.３克。碳水化合物９.９克。钙４毫克。磷２４毫克。铁０.３毫克。锌０.４毫克。胡萝卜素１０微克。维生素Ｂ０.０３毫克。尼克酸０.３克。维生素Ｃ２３毫克。还含有柠檬酸、酒石酸等有机酸。
吃樱桃的好处：
1、预防心血管疾病。樱桃富含花青素以及钾。有助调节血压和降低中风风险。樱桃还富含植物甾醇。有助降低坏胆固醇水平。对心脏有好处。
2、提高免疫力。樱桃富含花青素和槲皮苷等多种抗氧化剂。它们有助抗炎。增强机体免疫力。提高健康水平。
3、减少患病风险。除了花青素。樱桃还含有较多的鞣花酸。这种抗氧化成分活性较强。可预防疾病。
4、改善睡眠。研究表明。樱桃不仅能延长睡眠时间。还能提高睡眠质量。因为樱桃汁中的花青素有助于提高人体必需氨基酸色氨酸（制造血清素的主要原料。有助睡眠）水平。进而改善睡眠质量。
5、补铁。樱桃中的铁含量虽然比不上肉类。但在水果中却是佼佼者。另外。樱桃还含有较多的维生素Ｃ和少量的有机酸。能促进铁更好地吸收。
6、缓解肌肉酸痛。研究发现。樱桃可缓解健身后肌肉疼痛。加速身体恢复。这是因为樱桃含有的花青素等植物化学物可促进血液循环。有助消除肌肉疲劳和酸痛。