可以。但不可过量服用。杏仁含有丰富单不饱和脂肪酸。维生素E等抗氧化物质。杏仁中含蛋白质27％、脂肪53％、碳水化合物11％。每百克杏仁中含钙111毫克。磷385毫克。铁70毫克。还含有一定量的胡萝卜素。抗坏血酸及苦杏仁甙等。但不可大量食用杏仁。杏仁含有毒物质氢氰酸。过量服用可致中毒。
形态特征：
杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两类。苦杏仁呈扁心形。长1～1.9cm。宽0.8～1.5cm。厚0.5～0.8cm。表面黄棕色至深棕色。一端尖。另端钝圆。肥厚。左右不对称。尖端一侧有短线形种脐。圆端合点处向上具多数深棕色的脉纹。种皮薄。子叶数为2个。乳白色。富油性。气微。味苦。甜杏仁。颗粒大。壳纹较粗。淡黄色。尖端略歪。味甘。