黄油可以做曲奇饼干、三明治材料、什锦土豆泥、土豆泥、布丁等。
一、黄油曲奇
材料：黄油１２０克、低筋粉１９０克、奶粉２０克、玉米淀粉１０克、糖粉６０克、细砂糖２０克、盐３克。
1、准备好所有的食材。提前把黄油拿出来软化。是软化不是融化哦。小伙伴们要分清了。软化到什么程度呢？用手指按下去。轻轻松松就能按出坑的状态。这样的黄油才算是软化到位了。先把软化好的黄油用电动打蛋器打发蓬松。再把细砂糖２０克、糖粉６０克、盐３克一起加进去。
2、继续用电动打蛋器打发。打发过程中。黄油会飞溅的盆壁四周。所以要用一个深一点的盆子来打发黄油。盆壁上的黄油要不断用硅胶刮刀取下来。然后和盆内的黄油混合在一起。再次打发。一直打发到黄油体积蓬松。颜色发白。打发的黄油像羽毛状。如图。这样的黄油才算是打发到位了。
3、把牛奶用微波炉加热１５秒钟。摸一摸碗边有点温乎就行。然后少量多次的加入到黄油中继续打发。牛奶不要一下加入太多。容易容易造成水油分离。
4、黄油打发好了。把低筋面粉、玉米淀粉、奶粉缓和均匀。一起过筛到打发的黄油中。
5、用硅胶刮刀小心地压拌均匀。直到没有干面粉的蓬松面团就停止。不要过度搅拌。以免影响曲奇的疏松。这个时候可以预热烤箱了。烤箱上下火１９０度预热１０分钟。
6、烤盘铺上油纸。把裱花袋装上曲奇花嘴。套在一个杯口大一点的杯子上。我用的是量杯。曲奇面糊装进裱花袋。把裱花袋子剪个口。垂直挤在烤盘上。
7、送入预热好的烤箱。上下火１９０度烘烤１５分钟即可。
8、又酥又香的黄油曲奇就做好了。掌握几个技巧。自己制作曲奇饼干其实一点儿都不难。
9、黄油可以做三明治材料、什锦土豆泥、土豆泥等等美食。
二、三明治材料
材料：切片面包。三明治火腿。鸡蛋。黄油。
1、将鸡蛋煎成薄饼待用
2、将切片面包的边去掉。并取同样大小的火腿两片
3、在面包上涂上适量黄油
4、摆放顺序：面包＋火腿＋面包＋鸡蛋饼＋火腿（也可不要）＋面包
5、然后将其对角切成三角状。用保鲜膜包好。放入冰箱吃的时候。放在微波炉里稍微热一下。让黄油的味道充的渗透到面包里面。
三、什锦土豆片
材料：土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、少许黄油。
做法：把土豆去皮洗净。切成小块。放入锅内。加入适量的水煮烂。捞出盛入碗中用汤匙把土豆捣成泥状。待用。把黄瓜、胡萝卜洗净切成薄片。再和洗干净的玉米粒一起放锅内煮熟捞出。加在土豆泥中一起搅拌。同时加入沙拉酱、少许黄油一起继续搅拌匀盛小盘即可。
四、土豆泥
几个大土豆去皮放锅里煮 。煮到很软的时候。把水倒掉。放一块黄油。一些牛奶（一般放半杯多）然后捣成土豆泥。香香的土豆泥就好了。
五、布丁
1、碗里打碎若干个鸡蛋 。搅拌均匀。
2、倒入牛奶。加糖。黄油。
3、在碗上套上一层保鲜膜。隔水蒸至凝固。２０分钟左右即可。