1、选择颗粒饱满、没有破损的葡萄。放在水中。加入一勺面粉。轻轻摇动葡萄。然后将水倒掉。再用清水洗两遍。
2、葡萄晾干表面水分。再用纸巾擦一遍。确保葡萄上没有水。
3、无水无油的罐子中加入冰糖和葡萄。放入冰箱静置半个月至一个月。
4、过滤出葡萄皮。即可饮用。
葡萄酒：
葡萄酒是以葡萄为原料。经过发酵酿制而成的一种果酒。是世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。
一般葡萄酒的酒精含量约为百分之八到十五。加烈葡萄酒的酒精含量可能会更高。世界最有名的葡萄酒大多产自法国。法国葡萄酒的酿造历史可追溯到罗马帝国时期。
红葡萄酒的成分相当复杂。它是经自然发酵酿造出来的果酒。它含有最多的是葡萄果汁。占80％以上。其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精。一般在10－13％。剩余的物质超过1000种。比较重要的有300多种。红葡萄酒其它重要的成分。如酒酸、果性、矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占比例不高。却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红葡萄酒。是因为它们能呈现一种组织结构的平衡。使人在味觉上有无穷的享受。