桃子软了还能吃。桃子放久会变软。因为桃子在释放乙烯等催熟气体。促使桃子肉中淀粉转化为糖分、促使果胶软化。时间一长桃子就会变软、变甜。但并不是变质。
形态特征：
桃是一种乔木。高3-8米；树冠宽广而平展；树皮暗红褐色。老时粗糙呈鳞片状；小枝细长。无毛。有光泽。绿色。向阳处转变成红色。具大量小皮孔；冬芽圆锥形。顶端钝。外被短柔毛。常2-3个簇生。中间为叶芽。两侧为花芽。
叶片长圆披针形、椭圆披针形或倒卵状披针形。长7-15厘米。宽2-3.5厘米。先端渐尖。基部宽楔形。上面无毛。下面在脉腋间具少数短柔毛或无毛。叶边具细锯齿或粗锯齿。齿端具腺体或无腺体；叶柄粗壮。长1-2厘米。常具1至数枚腺体。有时无腺体。
花单生。先于叶开放。直径2.5-3.5厘米；花梗极短或几无梗；萼筒钟形。被短柔毛。稀几无毛。绿色而具红色斑点；萼片卵形至长圆形。顶端圆钝。外被短柔毛；花瓣长圆状椭圆形至宽倒卵形。粉红色。罕为白色；雄蕊约20-30。花药绯红色；花柱几与雄蕊等长或稍短；子房被短柔毛。