2、 一般来说。在常温下隔夜的蛋挞是不建议食用的。所以我们一般是将未吃完的蛋挞放冰箱。等到再吃的时候。只需要放入微波炉加热即可。当然。这样口感会差很多。特别是蛋挞皮会不如以前脆。因此蛋挞最好是在3个小时内吃完。
3、熟的蛋挞一般是用保鲜膜封好之后放入冰箱。可以保存2~3天左右。
4、根据实践经验的证明。一般蛋挞店的蛋挞都是在0~5度或高于60度的环境中保存。蛋挞保温展示柜的温度是要高于60度的。或者将蛋挞放入放入冷藏冰箱保存。这两种方法都是可以的。都能有效的抑制蛋挞皮变质。
5、若是生的蛋挞皮连模具放入冰箱可以保存1个星期左右。放冷冻的话可以保存3~4个月。当然最好是还是现做。这样口感会好很多