造成空心西瓜的原因：
１、坐果时温度偏低：
西瓜开花坐果期适宜温度为２５～３０℃。最低日平均温度为２０～２１℃。西瓜果实在坐果后（幼果退毛前）先进行细胞分裂。增加果实内的细胞数量。然后通过细胞膨大而使西瓜果实迅速膨大。如果坐果时温度偏低。细胞分裂的速度变慢。使果实内的细胞达不到足够的数量。后期随着温度的升高。果皮迅速膨大。而果实内由于细胞数量不足。不能填满果实内的空间而形成空心。
２、果实发育期阴雨寡照：
果实发育必须有足够的营养物质为前提。如果实发育期间阴雨天多。光照少。光合作用受到影响。导致营养物质供应严重不足。影响果实内的细胞分裂和细胞体积增大。而果皮发育需要的营养相对较少。在营养不足时仍发育较快。从而形成空心。此外。氮肥施用过多、雨水过多或浇水量过大、整枝压蔓不及时等引起植株徒长、茎叶郁蔽。影响光合作用。且茎叶生长与果实争夺养分。也会使果实养分供应不足出现空心。
３、坐果节位偏低：
第一雌花结的瓜。因坐果时温度低。授粉受精不良。再加上当时叶面积小。营养物质供应不足。心室容积不能充分增大。以后若遇高温。果皮迅速膨大。也会形成空心。
４、果实发育期缺水：
西瓜果实的发育不但需要充足的养分。而且需要足够的水分（水分太多也不好）。如果实膨大期严重缺水。果实内的细胞同样不能充分膨大而形成空心。
５、过熟才采收：
西瓜在成熟前。营养物质和水分不断向果实运输。成熟以后。如果不及时采收。营养物质和水分就会出现倒流的现象。从果实中流出。因而果实会由于失去水分和营养物质而形成空心。这种现象在果实发育快的品种中更明显。