40-50分钟。通常情况下菱角只需要15-20分钟左右即可煮熟。但由于干菱角仁的水分含量比较少。硬度也比一般菱角硬。用水泡过之后大约需要40-50分钟才可以将其完全煮熟。
菱角的功效是什么：
补脾益气：菱角是一类性凉味甘涩的草本植物。含有大量蛋白质、维生素以及多种矿物质化合物。可以为人体补充所需营养。具有一定补脾益气的作用。
减肥瘦身；菱角含有大量的水分。适量食用具有一定利尿作用。可以帮助人体排出体内多余的废物以及水分。具有一定促进减肥的作用。所以菱角具有一定减肥瘦身的作用。
生津解渴：菱角的皮肉脆美。并且水分充足。适量食用具有一定消暑、止渴、除烦的作用。从而缓解人体的烦闷现象。所以菱角具有一定生津止渴的作用。