1、消积降气：对于食物摄入过多所造成的积食引起的脘腹胀满。如果适当食用苦荞有很好的消积降气的作用。
2、健脾除湿：对于脾湿所导致的食欲不振、消化不良、湿热腹泻的人。如果适当食用苦荞有很好的健脾除湿的功效。
3、预防和缓解高血压的发生：因苦荞当中含有的维生素B5和芦丁能够有效控制血压的增高。在预防高血压方面的作用非常明显。
苦荞即苦荞麦。学名鞑靼荞麦。别名荞叶七、野兰荞、万年荞、 菠麦、乌麦、花荞。比甜荞即荞麦的营养价值高出很多。特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍。它不属禾本科。而属蓼科。与人们所熟悉的何首乌、大黄等同属蓼科。是我国药食同源文化的典型体现。苦荞被誉为五谷之王。三降食品（降血压。降血糖。降血脂）。苦荞拥有独特、全面、丰富的营养成份。而且药用特性好。有人体所必须的多种营养成份。苦荞有通便排毒的功效。民间又称其为净肠草。苦荞还可以炒制后做成茶饮。每日饮用对三高患者有辅助治疗作用。