毛豆清香入味又好吃！夏季夜市上。毛豆是必备的一道食物。好友相聚。点一盘毛豆。喝上几杯。也是极为舒畅之事。而且毛豆营养丰富。含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。那么毛豆怎么煮好吃又入味呢？
食材：毛豆300g。盐、桂皮、香叶、花椒、茴香、八角
做法：
1、把毛豆放入盐水浸泡一会后。把它搓洗干净后漂水。之后把毛豆的两头剪掉；
2、锅中烧锅开水。加入桂皮。八角。花椒。小茴香。香叶大火煮。煮出香味后滴几滴油。放入毛豆
3、大火煮开后。小火后煮5分钟左右。不要盖锅盖。开锅后撇去浮沫加盐。加盐调味。
4、煮熟后关火。捞出来过凉水就还是绿色。而且也很入味。
注意：在煮毛豆的过程中。也可以死把毛豆两边的头剪掉。这样煮出来的毛豆会很入味的。