提拉米苏的起源可以追溯到17世纪的一种意大利西北方甜品。真正的提拉米苏则是二十世纪60年代在意大利威尼斯的西北方一带开始出现。当地人采用马斯卡彭芝士作为主要材料。以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕。加入咖啡、可可粉等。
版本：
1、意大利士兵即将开赴战场。家里一无所有。妻子为给他准备干粮。把家里所有能吃的饼干、面包做进一个糕点里。意为带我走。糕点就叫提拉米苏。当士兵在战场上吃到提拉米苏会想起他家中的爱人。在意大利文里。提拉米苏有带我走的含义。带走的是美味。爱和幸福。
2、一个叫繁的男生爱上了一个叫珍的女生。男生坚信提拉米苏会带来好运。他花费时间。照着提拉米苏的方法。做出蛋糕。将蛋糕命名为提拉米苏的爱。女孩吃蛋糕感受到爱意后嫁给男孩。故事在乡镇上广为流传。提拉米苏成了爱与情的代名词。
3、提拉米苏原来叫公爵的甜羹。因这道甜点是为Medici公爵三世发明。深得公爵喜欢。随之风靡宫廷。