淀粉类食品。包子是一种古老的传统面食。由面包裹着馅。主要制作材料有面粉和馅。起源于四川。相传由三国时期蜀汉诸葛亮发明（距今1800多年）。是用面粉发酵做成的。大小依据馅心的大小有所不同。最小的可以称作小笼包。依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、酸菜、粉条、香菇、豆沙等。
营养健康：
包子是发酵食品。多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广。发酵采用的微生物种类多样。其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵。传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。
同样是面食。可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明。酵母不仅改变了面团的结构。让它们变得更松软好吃。还大大地增加了馒头、面包的营养价值。