１、酵母用温水冲开和面。锅里放油炒鸡蛋。弄碎。
２、甘蓝切碎。用盐去水放入鸡蛋中搅拌。
３、放盐。五香粉。葱花。酱油搅拌均匀。包成包子。蒸２０分钟左右即可。
甘蓝菜。别名：卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜。客家人叫包菜。科属：十字花科、芸薹属。特征：越年生草本植物。无毒为十字花科植物甘蓝的茎叶。 原产於地中海沿岸。现中华大地普遍栽培。甘蓝菜是营养之王（其近亲白菜和球芽甘蓝也不逊色）。而且含各种有保护作用的化合物。甘蓝的成员有：绉叶甘蓝、卷心菜、球茎甘蓝以及花序甘蓝。比如花椰菜等。它们都有强身健体的作用。经常食用能够增强人的活力。维护健康与增强免疫系统的功能。２００克甘蓝菜中所含有的维生素Ｃ的数量是一个柑橘的两倍。