不能。娃娃菜本身是淡黄色的叶子。如果在存储的过程中变绿则不宜再食用了。可能发生了 腐烂霉变。为了身体健康着想。尽量食用新鲜娃娃菜。购买娃娃菜时也要注意挑选。不要买浸泡过甲醛的娃娃菜。对身体会产生不利影响。
如何挑选娃娃菜：
1、个头小。手感结实的为佳。如果捏起来松垮垮的。有可能是用大白菜芯冒充的。因为娃娃菜更受人们喜欢。因此。商家也会以次充好。用大白菜的心来冒充。因为娃娃菜的价格远高于白菜心。而其实白菜心与娃娃菜还是有很大区别的。
2、从口感上来说。大白菜水分较多。没有娃娃菜细腻润滑。
3、从颜色上看。娃娃菜的叶子嫩黄。而白菜心因接触的阳光较少。颜色黄中带白；而外形上看。娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细。而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大。