营养价值：
1、柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾。几乎不含钠。因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果；
2、柚中含有大量的维生素C。能降低血液中有胆固醇；
3、柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平。而且可以减少动脉壁的损坏程度；
4、柚子所含的天然维生素P能强化皮肤毛细孔功能。加速复原受伤的皮肤组织功能；
5、柚子还有增强体质的功效。它帮助身体更容易吸收入钙及铁质。所含的天然叶酸。对于服用避孕药或怀孕中的妇女们。有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效；
6、新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬。能降低血糖。 柚子的使用效果 果肉：味甘酸、性寒、无毒。有健脾。止咳。解酒的功效； 柚皮：味辛苦甘、性温。有化痰。止咳。理气。止痛的功效； 主治咳喘、气郁胸闷、 腹冷痛、食滞、疝气等。
食用功效：
1、促进伤口愈合：具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效。
2、降低血粘度降血糖：可降低血液的黏滞度。减少血栓的形成。
3、防癌防中风：柚子含有大量维生素C和钙元素。有助于防止肠癌和胃癌的发生。
4、助消化：能治食少、口淡、消化不良等症。能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
5、促进胎儿的生长发育：柚子所含的天然叶酸。有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。
柚子的营养成分：
柚子实大如瓠。香甜多汁。单果重一般有1.25-2千克。最大可达3.5千克；果皮橙黄色。芳香；果肉细嫩多汁。果实可食部分达45-65％。果汁量53％。果肉内含总糖7.4-12％（品种间有一定差异）。含酸1.1-1.4％。可溶性固形物10-12.5％。每100克可食部分含维生素C为34.8-45毫克。并含维生素B1、B2、β-胡萝卜素及其他维生素和多种矿物质。由于柚含糖量高、酸甜适度、营养丰富、贮藏耐久。放有天然罐头之称。果肉含维生素C较高。有消食、解酒毒功效。