1、增强血管弹性：荞麦茶中含有丰富的维生素PP。可以增强血管的弹性、韧性和致密性。起到保护血管的作用。
2、降血脂：荞麦茶能促进细胞增生。降低血脂和胆固醇、软化血管、预防心脑血管出血、扩张冠状动脉并增加其血流量。
3、促进新陈代谢：荞麦茶中丰富的烟酸。能增强解毒能力。促进新陈代谢。
4、防治糖尿病：荞麦茶含有铬。能增强胰岛素的活性。加速糖代谢。促进脂肪和蛋白质的合成。还能抑制血块的形成。具有抗血栓的作用。
5、止咳平喘：荞麦茶具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
营养成分：
荞麦茶中富含芦丁、纤维素、微量元素、氨基酸、叶绿素等成分。其中芦丁具有维持毛细血管通透性的作用。适用于防治高血脂、高血压和糖尿病等病。其中纤维素可防治肥胖。消化脂肪。对高血压、高血脂、便秘有积极作用；丰富的微量元素（如镁、钾、钙、铁等）可提高人体内必需的元素含量。起到保护肝肾、造血和增强免疫力的作用。也有益于提高智力。保持心血管正常。降低胆固醇；铜可防治营养性贫血等；而氨基酸尤其是其中的胱氨酸和半胱氨酸。有较高的放射性保护作用。另外。叶绿素能均衡人体营养。提高整体免疫力。荞麦茶中还含有丰富的芸香甙。可帮助身体吸收并充分利用维生素C。也可以防止细胞受到自由基的破坏。另外。此成分亦可保持体内的胶原蛋白水平以减少皱纹和细纹的产生。