1、将猕猴桃和几个苹果一起装在纸袋子里扎上口放上两三天。就能使猕猴桃变软了。不仅苹果能催熟猕猴桃。其他的水果包括香蕉、梨以及蔬菜西红柿等也能将猕猴桃催熟。
2、将猕猴桃用水清洗干净。用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞。装到塑料袋里并扎起来。放置几天会加快成熟的进度。
3、猕猴桃存放环境温度越高。它的果实新陈代谢越活跃所以熟的越快。所以刚买回来的生猕猴桃最好不要放置冰箱。可以放在盒子里在常温下一两天。变软的速度会比在冰箱储存的快。
猕猴桃：
猕猴桃。也称奇异果（奇异果是猕猴桃的一个人工选育品种。因使用广泛而成为了猕猴桃的代称）。中国是猕猴桃的原产地。20世纪早期被引入新西兰。2008年11月6日。在新西兰举行的国际猕猴桃大会上。世界19个国家200多位专家一致认定：中国是猕猴桃的原产地。世界猕猴桃原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。
果形一般为椭圆状。早期外观呈黄褐色。成熟后呈红褐色。表皮覆盖浓密绒毛。果肉可食用。其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食。故名猕猴桃。亦有说法是因为果皮覆毛。貌似猕猴而得名。是一种品质鲜嫩。营养丰富。风味鲜美的水果。
猕猴桃的质地柔软。口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物。以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外。还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。