熟的轻。市面上的榴莲果基本都是7-8分熟。需要放置几天后经过榴莲的自我呼吸进行催熟。但在放置过程中榴莲的外壳会发生脱水干燥现象。因此越久放成熟度较高的榴莲。其重量相比生果要轻得多。一般榴莲生果与榴莲熟果的重量相差在10%左右。
没开口的榴莲要放几天：
大概放1-5天即可开口。榴莲还没有开口。表皮较为青涩、闻起来没有什么榴莲的香味。则表示榴莲还没有完全成熟。需要放置几天后进行后熟。一般夏季温度高的情况下。放在太阳底下晒一晒。进行高温催熟。大约1-2天就能开口。家里有香蕉、苹果的。也可以和榴莲放一起。利用成熟水果散发的乙烯气体加快榴莲开口成熟。但若是温度较低的情况下。可能需要放3-5天左右才能开口成熟。