1、将干土豆片洗净浸泡着。将葱切小段。蒜切大块。姜切长条。桂皮分成小块。干辣椒切成小段。
2、锅少放油。烧热后放入五花肉煸炒至出肉香味。放入适量的酱油和一勺白砂糖继续翻炒
3、放入准备好的葱、蒜、姜、桂皮、干辣椒。翻炒出葱蒜的香味。
4、放入干土豆片翻炒几下。加入清水没过所有材料。放入适量的盐。
5、盖上锅盖。大火烧十分钟。然后转中火直至汤汁收尽。放入适量的鸡精。翻炒几下出锅即可。
马铃薯：又称地蛋、土豆等。茄科茄属一年生草本植物。块茎可供食用。具有较高的经济价值与营养价值。是全球第四大重要的粮食作物。马铃薯原产于南美洲安第斯山区。主要生产国有中国、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。
营养价值：每100克马铃薯（水煮。带皮。不加盐）所含热量86大卡。所含营养素含量碳水化合物20.01克。脂肪0.1克。蛋白质1.71克纤。维素1.8克。钠5毫克。钾328毫克。