生石膏变熟石膏：将生石膏在烤箱里二百摄氏度的温度下。烘烤半个小时。也可以在液化气驴子上明火烧。或者埋在土里柴火烧。
制作豆腐：
材料：干黄豆、食用熟石膏八分满二分之一茶匙、粟粉或蕃薯粉二分之一茶匙、水550毫升；
做法：
1、干黄豆洗净。用冻水浸泡过夜。然后滤去水。再冲洗一遍；
2、一碗黄豆加两碗水打成豆浆。过滤黄豆渣。用锅煮滚转小火再煮十分钟；
3、粟粉和食用熟石膏粉倒入50毫升的水拌匀；
4、另准备一只深盆。将煮好的豆浆与食用熟石膏水互撞。冲入深盆中。立即盖上盖子和湿布。焗25分钟；
5、将稍凝固的豆腐倒入包好纱布的豆腐模中。然后盖上豆腐模盖。再压上重物。等两三个钟压出水分。豆腐即成。切开放冻水中即可做自己喜欢的美食。