10-20分钟不等。烤生蚝的时间与生蚝的大小、烤制方法等因素相关。不能明确具体的时间。生蚝的个头越大。烤的时间越长。而炭火烤则比烤箱烤的时间要短。时间多在10-20分钟左右。具体可以通过生蚝的状态进行判断。
生蚝（牡蛎）营养价值：
1、牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品。含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质。它们的牡蛎美味的基础。
2、干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外。还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶。铁含量为牛奶的21倍。
3、它是含锌最多的天然食品之一（每百克蚝肉含量高达100mg）。也就是每天只吃2~3个牡蛎就能提供你全天所需的锌。