龙舌兰酒是属于世界四大名酒之一：龙舌兰酒、伏特加、白兰地、威士忌。它是一种烈酒。一般都是40度。有保健养生功效。真宗的龙舌兰酒产于墨西哥特基拉镇。龙舌兰植物要经过12年才能成熟。龙舌兰酒制造业者把成熟后龙舌兰外层的叶子砍掉取其中心部位（Pinal）（即凤梨之意）。这种布满刺状的果实。最重可达一百五十磅。果子里充满香甜、黏稠的汁液。然后再把它放入炉中蒸煮。这样做为的是浓缩甜汁。并且把淀粉转换成糖类。经煮过的Pina再送到另一机器挤压成汁发酵。果汁发酵达酒精度八十度即开始蒸馏。龙舌兰酒在铜制单式蒸馏中蒸馏二次。未经过木桶成熟的酒。透明无色。称为WhiteTequila。味道较呛。另一种GoldTequila。因淡琥珀色而得名。通常在橡木桶中至少贮存一年。味道与白兰地近似。