1、吃螃蟹本意是吃食物的意思。后来被引申为“第一个吃螃蟹的人”。口语中简化为“吃螃蟹”。就是敢为天下先的意思。有着别人没有的魄力。
2、关于吃螃蟹典故：相传几千年前。江湖河泊里有一种双螯八足。形状凶恶的甲壳虫。不仅挖洞使稻田缺水。还会用螯伤人。故称之为“夹人虫”。后来。大禹到江南治水。派壮士旁解督工。夹人虫的侵扰。严重妨碍着工程。巴解想出一法。在城边掘条围沟。围沟里灌进沸水。
3、夹人虫过来。就此纷纷跌入沟里烫死。烫死的夹人虫浑身通红。发出一股引人的鲜美香味。巴解好奇地把甲壳掰开来。一闻香味更浓。便大着胆子咬一口。谁知味道鲜透。比什么东西都好吃。于是被人畏惧的害虫一下成了家喻户晓的美食。
4、大家为了感激敢为天下先的巴解。用解字下面加个虫字。称夹人虫为“蟹”。意思是巴解征服夹人虫。是天下第一食蟹人。