可以。冰粉粉做的果冻入口即化。但相比于果冻粉。果冻粉做的果冻更加Q弹。
果冻是以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为主要原料。经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的美味食品。卡拉胶又称为鹿角菜胶、角叉菜胶。是从天然麒麟菜等海藻中提取的天然多糖胶体。具有可溶性膳食纤维的基本特性。是我国批准在各类食品中使用的安全的增稠剂；魔芋是一种草本植物。又名蒟蒻。主要分布我国四川、云南、贵州、陕西等地。而魔芋粉则是通过深加工提取的粉末产品。魔芋粉主要成份是葡甘露聚糖。是我国批准使用的安全食品配料。目前国内果冻行业不使用明胶。这一点从果冻包装的产品配料表上就可以看出。而且。卡拉胶、魔芋粉等胶粉在果冻中的占比一般约为1%。占总成本约5%左右。