冰箱冷藏：煮熟的鹌鹑蛋可以直接放入可密封的保鲜袋或保鲜碗中。放到冰箱3—7度的冷藏室存储3天左右。如还需保存更久。可以将鹌鹑蛋剥壳后。加入盐等调味料煮制一下。利用其杀菌抑菌的作用延长其保鲜时间1个星期左右。
冷箱冷冻：若是短时间内吃不完的熟鹌鹑蛋。则需要用保鲜袋装好。放入冰箱冷冻层存储。一般可放1个月左右。但并不建议这样放置。因为冷冻后的熟鹌鹑蛋。再次加热。其口感会大打折扣。
生的鹌鹑蛋能放多久：
冰箱冷藏20—30天。鹌鹑蛋外表虽有蛋壳保护。但蛋壳表层有细小的缝隙。若接触到水分、细菌。很容易发生腐烂变质现象。通常需要将其清洗干净。擦干表面水分。放在底部有透气小孔的容器中。然后放入冰箱冷藏保存。而且摆放时需注意头大的向上。头小的一端向下。这样即使是炎热的夏天。生鹌鹑蛋也能保存1个月左右不变质。