洗。煮。洗。泡。剪。粽叶经过这几个流程后。会变得更加有韧性。这样包粽子的时候粽叶不会破掉。
洗：不管是买回来。或是刚摘回来的新鲜粽叶都比较脏。应该一张一张的冲洗干净。
煮：把清洗后的粽子叶放到大锅中＋水。放进大锅里煮沸一会。这样粽叶很变软。也更有韧性。蒸沸时间１０分钟。同时加上几勺子盐。加盐能起到杀菌消毒和固色的作用。
洗：倒掉煮粽子叶的盐水。加热水冲洗。为了干净。建议再洗一下。当然。嫌麻烦的可以省去这一步。
泡：用清水再泡一泡粽叶。大概３分钟。粽叶会更软。也让水分容易渗透。这样煮粽子会更容易熟。
剪：检出不合格的粽子叶。用剪子对粽子叶进行简单的休整。把粽叶梗部和尖尖的部分剪掉。这样包粽子好看。粽叶也不会裹得太厚。整整齐齐的。