1、颜色不同：紫米和黑米虽然颜色比较相似。但是也有不同。紫米是因碾出米粒细长呈紫色而得此名。颗粒均匀。颜色紫黑。而黑米稻粒外观呈长椭圆形。是呈黑色或是黑褐色。
2、品种不同：黑米是黑稻加工产品。是属于粳米类。粒型有籼、粳两种。非糯性稻米；而紫米是属于糯米类。分紫粳、紫糯两种。
3、营养成分不同：黑米中注意的营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维。叶绿素、维生素C、花青素、胡萝卜素、强心苷等。而紫米中主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B族。叶酸、纯天然营养色素和色氨酸。
4、掉色颜色不同：黑米和紫米在清洗时。都容易出现轻微掉色的情况。这是因为紫米和黑米的外壳上含有一定量的花青素。溶于水就容易使水出现颜色。黑米掉色一般是呈现黑色。而紫米则是紫色。