五牌一图指的是工程概况牌、消防保卫牌、文明施工牌、管理人员名单及监督电话牌、安全生产牌和施工现场总平面图。按国家有关规定：施工现场进口处必须设置由省建设行政主管部门统一规定的“五牌一图”。其标牌规格统一、位置合理、字迹端正、线条清晰、表示明确，并固定在现场内主要进出口处，严禁将“五牌一图”挂在外脚手架上。
十八世纪，欧洲创造了“工程”一词，其本来含义是有关兵器制造、具有军事目的的各项劳作，后扩展到许多领域，如建筑屋宇、制造机器、架桥修路等。
随着人类文明的发展，人们可以建造出比单一产品更大、更复杂的产品，这些产品不再是结构或功能单一的东西，而是各种各样的所谓“人造系统”，于是工程的概念就产生了，并且它逐渐发展为一门独立的学科和技艺。
在现代社会中，“工程”一词有广义和狭义之分。就狭义而言，工程定义为“以某组设想的目标为依据，应用有关的科学知识和技术手段，通过有组织的一群人将某个现有实体转化为具有预期使用价值的人造产品过程”。