红烧鱿鱼

【材料】鱿鱼、葱、姜、蒜

【调料】酱油(海鲜酱油也不错)醋小米椒柠檬汁料酒白糖蚝油

[步骤]

1.将鱿鱼洗净，将水、姜片、葱、料酒倒入锅中一起煮；煮好后晾凉，切成圈。

2.做个蘸菜:海鲜酱油醋小米椒柠檬汁白糖蚝油都可以(这个蘸菜比较新鲜，也可以根据自己的喜好来)

清炒鱿鱼

【材料】鱿鱼青、红椒、葱、姜、蒜

【调料】酱油和水淀粉(淀粉+水)甜面酱酱油盐和白糖料酒

[步骤]

1.鱿鱼可以清洗干净，切片，磨圆，但最好先烫一下，方便切。

2.青椒和红椒切片，姜切丝，蒜切末，洋葱切段。

3.切刀或圈用清水烧开，放入姜片、大葱、料酒(烧开后可以捞出来，不然味道会变老)

4.锅里倒点油，用甜面酱和酱油翻炒，然后倒入鱿鱼，翻炒上色，再用青红椒翻炒。

5.我觉得葱姜蒜没什么区别，直接倒进去炒就好了。

6.翻炒至差不多的时候，再加入调料、生抽、老抽、盐、糖、盐，最后倒入水淀粉。

在家可以直接用烤箱烤。最重要的是酱料。我一般会去超市买新奥尔良酱或者其他烧烤酱。

先把鱿鱼刷上酱汁，腌制一下。然后撒点孜然，白芝麻，辣椒面一起烤。当它从烤箱里出来时，撒一些葱。哇！有香味！(烤箱要预热，烤5分钟左右。温度在200左右)

最重要的是大蒜。将足量的新鲜蒜泥剁碎，然后加入一些剁碎的辣椒酱或蒜泥，放入锅中翻炒。

鱿鱼也要用上面的方法煮，然后切成圈，放在蒜蓉酱里炒。如果你觉得味道不错，可以加点盐和蚝油。如果你喜欢辣的，你可以吃点小米椒。

我觉得大蒜和鱿鱼的搭配真的很好吃很好吃。

就是用辣鸡的方式做鱿鱼。鱿鱼煮熟，切块或切片备用。

锅里倒油，放入干辣椒、花椒、小米椒、豆瓣酱、蚝油、姜蒜、盐、白糖、酱油，翻炒。然后倒入鱿鱼翻炒。不要炒太久，不然会变老。

其实还有鱿鱼汤，红烧鱿鱼，鱿鱼圈等。做法真的很多，赶紧！

我是一只鹿。我爱咖啡，爱食物，爱生活。