导读:最近很多老粉丝问我，前几天过节，很多亲戚孙子今年送了很多熟咸鸭蛋。去年就是因为咸鸭蛋放冰箱，不到一个月就慢慢变味了。所以今天希望大家能教我一个实用的咸鸭蛋保鲜方法。其实我每年也收到很多咸鸭蛋。刚开始的时候，我把咸鸭蛋放在冰箱里保存，但是还没吃完，很多咸鸭蛋就变质了，所以我也仔细研究了咸鸭蛋保鲜的方法。
为了防止咸鸭蛋变质，我们必须保持环境没有细菌和病菌。去年，我练习了几种方法。还别说，有一种咸鸭蛋的保存方法非常实用，因为前几天打开一看，发现咸鸭蛋的味道一点都没有变质，吃起来还是像刚煮熟的鸡蛋。家人夸我神奇。今天就把这个方法分享给大家，也建议大家千万不要把咸鸭蛋直接放冰箱里！我学会了今天教你的一招，保证鸭蛋一年不变质。
【原料准备】:咸鸭蛋8个，高度白酒12ml，盐20g，凉开水300ml。
【咸鸭蛋的保存方法】:
第一步:先将所有的盐、高度白酒、凉开水混合在一起，搅拌均匀备用。
第二步:将咸鸭蛋放入准备好的盐水中，然后放入密封袋中密封，再全部放入冰箱冷藏。
【胡大师有话说】:
1.腌制咸鸭蛋时，需要将咸鸭蛋放入盐水中，因为将白酒放入水中可以杀死水中的细菌和病菌，从而抑制细菌繁殖。盐水可以防止细菌在水中繁殖，所以水是完全无菌的，咸鸭蛋肯定不会变质。
2.在腌制鸭蛋的时候，我们需要根据咸鸭蛋的口感来调节腌制的盐水。如果咸鸭蛋是咸的，我们用盐水拌的时候，会少放一点盐。如果咸鸭蛋比较淡，我们就多加一点盐，这样鸭蛋就更好吃了！
3.在存放咸鸭蛋的环境中，请不要接触任何生油和水，否则咸鸭蛋会发霉变质。
咸鸭蛋吃不完千万不要放冰箱！厨师教你一招。能保鲜一年。如果以后吃不完咸鸭蛋，就不要直接放冰箱了。放在盐水里保存，保证大家的咸鸭蛋一年不变质。我是胡大师。如果今天腌制咸鸭蛋的做法对你有帮助，请点一个，喜欢。以后再和大家分享更多的干货知识。谢谢大家的支持！胡大师原创图文，未经允许禁止转载。偷图洗稿必查！