朋友圈更新了一组厨房打扫卫生的动态，收获了不少点赞，很多女性朋友留言问我怎么把锅底清洗得光亮如新，看来打扫卫生都是女人的活。现在统一回复大家：
能够清理这么干净，首先火碱的功劳起到很大的作用，火碱的用途很多，生活中我主要用于打扫卫生。是不是所有饭店打扫卫生应该经常使用到的，我不敢确定。火碱的化学名称是氢氧化钠，价格不贵集市上很容易买到。受母亲的影响我接触火碱很早，她是一位特别爱干净的家庭主妇，厨房里我们家的锅、油烟机经常被她擦洗得铮亮，这归于她平时的每餐彻底打扫，也会定时隔段时间使用火碱大扫除。
由于火碱有刺鼻的气味，冲洗更为麻烦，我很少使用，在某宝及某多买了不下十余种厨房清洁剂，只要是推荐过的我逢看必买，但不尽如意，踩过雷，也走了不少弯路。不得不把火碱重新捡拾起来。
火碱的使用，仅供大家参考。用家里最大的不锈钢锅烧一锅开水，不易过满。水开后关火，备用一口家里熬粥大小的勺子，来上一大勺火碱放入开水，火碱遇开水会有几十秒剧烈的翻滚，提前把油烟机最大的风力打开，不然厨房会有警报持续响起。火碱有很强的腐蚀作用，一定要戴上厚手套，防止溅到皮肤上。火碱水擦拭不锈钢之类的厨具、大理石台面、瓷砖能够起到事半功倍的作用。擦拭完后火碱水不要倒掉，可以用来涮洗拖把拖地，一些地面常年清洗不掉的污垢会一扫而光。但火碱水不能清洗铝制品的物品，会氧化发黑，我就交过学费吃过亏。使用火碱后要不停的用水反复冲洗，擦洗的餐具我光用水冲洗每回十次之多，毕竟是吃饭用的，细心为好。其实锅每餐使用过后我都会刷洗锅底，但长时间的使用还是会发黄发黑，感官上不好看。至于微波炉、烤箱之类的每餐使用后及时用清洁剂清洗不会积累油污，大扫除也不会把重心放在这上面。家庭清洁小苏打也需常备。厨房卫生耗时耗力、慢工细活，不过打扫干净了心里也美。
如果大家还有不清楚的，可以去百度科普火碱的使用涨知识。
哪位朋友有炒菜锅（铁锅）用久了去油垢的办法，能否发出来借鉴一下。各种颜值锅我也买了不少，如果炒出来的菜好吃又有感觉还是经济实惠的铁锅，但铁锅锅底清洁就有些麻烦，我把铁锅放燃气灶上烧了一个多小时，锅体烧的通红，油垢去的还是不彻底，哪里出了问题，是燃气灶的火力不够大？
长寿花