1、松针保留法。
该办法很好用，并且能对柑橘有很好的保险作用，首先大家要采集不带露水的新颖松针，柑橘先阴干表皮上的水分，按大小分好类，然后将同样大的柑橘果蒂朝上码放在纸箱或木箱里，码一层柑橘铺上一层松针，直至箱满为止，最后上面加盖松针封严，以后每隔一个月翻箱一次。
2、小苏打水浸泡保留法。
该办法应用小苏打水的化学作用起到对柑橘的保鲜作用，首先我们可以把柑橘放在小苏打水里浸泡一分钟，捞出沥干，然后装进塑料袋里把口扎紧，如此可使柑橘汁多味甜，色泽鲜亮，寄存三个月以后亦能坚持刚摘下来的风味。
3、冷库大批保留法。
如果是经过消毒灭菌的柑橘保留在低温(-1到0度)的气调室中，保留一年是不会有什么问题的，但如果环境差的话，温度比拟高，湿度比拟大，环境细菌比拟多，氧含量高的话一个星期也是有可能坏掉的。