1、西红柿鸡蛋汤做法非常的简略，所以须要预备的材质也是很简略的，预备一个新颖的西红柿，两个鸡蛋，再预备好葱，把葱切成葱花。
2、西红柿去皮。在做西红柿鸡蛋汤的时候，人们没有方法做出好喝的味道，很有可能是因为疏忽了去皮这个步骤，西红柿是必定要去皮的，这样能力够让做出来的西红柿鸡蛋汤色香味俱全，去了皮以后，西红柿的口感会更加的好一些。
3、炒西红柿。在锅里面热油，将西红柿倒进锅里面翻炒，注意最好能够翻炒出汁，然后倒入适量的热水，稍微煮一会儿，将已经打散的鸡蛋倒入锅里面，放入适量的盐、芝麻香油以及鸡精，就可以直接盛出了。
4、盛出以后，可以依据个人口味撒上一点葱花作为装潢，看上去就让人认为十分有食欲。注意做西红柿鸡蛋汤，必定要放芝麻香油和鸡精，放一点鸡精是为了让汤的味道更鲜，放芝麻香油则是为了让汤的香味更浓。