鱼是生活中常见的一道菜，包括淡水鱼和海鱼。重庆是内陆地区。在重庆，人们主要吃草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲢鱼、鲫鱼等淡水鱼。
因为鱼腥味重，所以为了去除鱼腥味，要多加一点花椒、生姜、大葱等辅料。鱼的吃法有三种:麻辣鱼、红烧鱼、清蒸鱼。今天和大家分享一条清蒸鲤鱼，希望能和朋友们一起探讨，共同提高厨艺。
1.主料是一条一斤半重的鲤鱼，是刚从菜市场买来宰杀的新鲜活鱼。
二、辅料:料酒、酱油、蒜、姜、糯米。
当时忘记拍照了，是晚上拍的，所以看起来还是有光的。
3.鲤鱼宰杀后，带回家冲洗干净。为了让盐有味道，用菜刀把它切成小块。
四、添加辅料:首先倒入料酒去腥；第二，在鱼上放盐；第三，在鱼肚中放入豆豉、姜、蒜、大酱等酱料。
5.放在炉子上蒸20分钟。揭开一条清淡可口的罗梅清蒸鲤鱼，就完成了。
最后简单科普一下健康饮食。上世纪七八十年代以前，因为贫穷，很多人吃不饱穿不暖，又因为工业落后，机械化程度低，人们靠人力干活，走路都是用脚。这种物质生活方式培养了强健的体魄。那时候的人普遍比较瘦，很少看到啤酒肚，所以患高血压和中风的人比较少。
现在生活条件不错，基本解决了衣食住行问题。但是人的身体状况没有以前好了，胖了很多。所以患高血压和中风的人比较多。当你走到街上，你可以看到更多的人坐在轮椅上，拄着拐杖，被帮助。出现这种情况的原因是人们的饮食有问题，每一餐都是肉和水很重。不仅油水重，味道也重。很多人喜欢吃辣，清淡饮食是更健康的食物。
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鱼是健康的食物。资料显示，鱼是一种低脂肪低蛋白质的食物，适合中老年人和儿童食用。在我们的饮食中，我们应该多吃鱼，少吃肉。
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