古人出远门，当天无法到达目的地，晚上只能找客栈休息。客栈相当于现在的酒店，既提供食物，也提供住宿。历史剧里，经常有这样的场景。有客人走进一家客栈，酒保热情地跟他打招呼，问:“你是去住还是留在客栈？”在同行的情况下，客人会让调酒师带一壶好酒，弄点配菜，然后准备一个房间。
很多人心里可能会有疑惑。酒保为什么不直接问吃还是留？而是形容吃饭很犀利，怕别人不理解？其实每个行业都有一个常用语，“浇头”属于古客栈工作人员的行话。只要不是第一次住客栈，基本都能理解。那么问题来了，为什么古人把吃叫做“浇头”？有四个靠谱的说法，读一读会让你学到更多。
1.“敲击”指的是一个动作。
在古代，客栈最初大多是车马店。它们只是暂时的休息场所，没有住宿的功能。古人骑马到很远的地方，需要让马吃点东西，半路补充体力，才有力气继续前进。客人到了客栈门口，酒保会拴好缰绳，然后牵着马到后院，把削尖的棍子插进地里。这个动作叫做“削尖”。
可见“浇头”本来就是为了方便喂马。随着时间的推移，客栈的功能也越来越全面，从一个专供车马的地方变成了一个供客人吃饭住宿的地方。试想，自从客人来到客栈，给马供应食物和水只是其次。他自己也要填饱肚子，甚至休息一个晚上再上路。久而久之，“掐”字就成了客人吃饭的代名词。
第二，“浇头”就是把饭填满。
中国自古以来就是礼仪之邦。如果有人来家里做客，即使穷得开不了锅，也会用最好的菜招待，可见好客之情。给客人上菜的时候，主人会在上菜之前尽量把菜盛得满满的。去客栈吃饭也是这样。工作一整天后，你的肚子会饿得咕咕叫。你想好好吃一顿，但是你身上没带多少钱，所以你吃不起大鱼大肉。
俗话说，人心都是肉的，客栈老板考虑到那些并不富裕的客人，会在调酒师上菜的时候安排他把菜加满。如果没有足够的食物，食物就会聚集在一起。客人只要光顾客栈，就得让别人吃饱。正因如此，“浇头”就是把米饭放在尖上，后来引申为客人去客栈吃饭的意思。
三。“敲击”的意思是“击火”
《水浒传》第六十回有这样一段描写:“比方说吴用和李悝jy去北京玩了四五天。每天晚上，他们都去店里休息，天亮了就点上火。”这里直接用“较轻”，意思和“尖锐”一样。两个词都是吃的意思。用火做饭或者生火很容易理解。为什么非要说“掐”？背后有很多。
众所周知，古代的房子大多是木质的，茅草屋随处可见。一旦遇到明火，房屋很容易着火。出于对火的恐惧，人们对“火”这个词非常忌讳，“剑”和“火”长得很像，所以为了吉利就叫“剑”，也可以说是一种心理安慰。
四。“敲打”就是“敲打”的意思
清代，周知的福格在《听雨丛谈》中写道:“今天，人们在日本服役时，在饭馆里吃饭，这叫‘浇头’。并不代表其词的意思，或者说‘介于’和‘尖锐’是个错误。”意思是，以前我们去客栈吃饭，通俗的说法就是“打房间”。由于“剑”与“剑”谐音，有人误将“剑”用成了“剑”，于是有了“体剑”一词。
以上对“见顶”的四种解释听起来都很合理。你更喜欢哪种说法？欢迎留言分享你的观点。