1、首先要把新颖的冬瓜去皮，皮和瓤必定要祛除清洁，这样才会有好吃的冬瓜。然后就直接在水里面清洗一遍。
2、再者就须要把冬瓜切成一块块的，而且这个厚度也是有请求的，厚度在3-4毫米左右就可以了。切得过厚会不容易晾干，薄了又会没多少了。
3、然后在太阳底下摆放凳子，凳子上面铺好板子，这样就把冬瓜干一片片的铺上去晾晒即可。
4、晒过一天的冬瓜干并不能直接就成为冬瓜干了，因为还须要晾晒，一天是不能晾晒成冬瓜干的，所以还须要第二天的晾晒。到了晚上就须要放进屋子里一片片的铺开就好。
5、最后期待第二天太阳出来之时，就可以把冬瓜干再次铺在板子上，晒几个小时就可以了，注意晒的进程中要翻转下比拟好，这样两面都能晒到最好。