毛肚拌麻酱窍门

1、食材：毛肚200克；芝麻酱50克；油辣椒20克；姜蒜20克；花椒油3毫升；花椒3克；料酒20毫升；香菜20克。

2、毛肚用清水多清洗几次至清洁为止，取3勺麻酱用温水拌开，参加姜、蒜末。

3、参加花椒油，参加油辣椒，另起一锅，清水中放入姜蒜和花椒。

4、煮开后淋入料酒，开锅后下入毛肚烫一分钟后捞起，淋入调好的麻酱，参加香菜拌匀即可。

5、贴士：毛肚不易烫的时光过长，要不会变老；调味品可以依据自己的爱好来放。