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虽然我们不提倡“酒桌文化”，但不得不承认，大多数人还是把酒当做一种重要的社交工具。酒桌上有说有笑，生意做成了，人情履行了，因为喝酒结交了新朋友，酒桌文化经久不衰。

你会发现有时候酒后的反应是不一样的。以喝白酒为例。也是喝酒。有时候，酒后第二天就会头疼，甚至恶心呕吐。有时候，就像没事一样，你的反应有点慢。有时候，我只是觉得嘴里微微有些苦和酸。

为什么同样一个人，喝同样的酒，喝完之后会有不同的反应？

饮酒后的反应与酒的质量密切相关。以白酒为例。在地窖中陈酿的酒口感更柔和，更容易进入喉咙。挥发性强、刺激性大的醛类物质挥发出去，白酒质量提高。喝下去刺激性更小，更不容易残留在喉咙里，产生痛、痒、苦的感觉。

白酒的经典代表——高度酱香型白酒，又称茅台。这种酒的流行除了欣赏价值外，还在于正宗优质的酱香型白酒不容易喝，喝后的舒适度也比普通白酒好。

如果是混合酒精，这种酒更容易产生副作用。人在饮酒时，杂醇停留的时间比乙醇长，2-3天内无法排出干净，容易引起头痛、口干舌燥等长期宿醉。

当然，便宜的酒肯定会造成极其难受的后果。勾兑酒假酒质量差，喝在肚子里对身体是负担。这种酒的醛类含量高，最明显的表现就是口干舌燥，喉咙痛痒，说不出话来。

有什么可以预防酒后头晕的食物吗？

1.西红柿汁

如果喝完之后觉得头晕，就打开冰箱看看有没有西红柿。将番茄打成番茄汁，特殊的果糖有助于促进人体内酒精分解。喝300ml以上能迅速缓解头晕的痛苦。而且生吃西红柿的效果还不如喝番茄汁。

2.葡萄

在知道自己有酒席之前，吃点葡萄有助于防止醉酒。当然，酒后身体不适时吃葡萄也能缓解头痛。葡萄中含有酒石酸，可与酒精迅速合成脂类物质，可降低酒精，有助于醒酒。葡萄适合饮用前或饮用后。记住，它们必须是新鲜的葡萄。

3.蜂蜜水

喝后头痛，蜂蜜水有奇效。蜂蜜中含有果糖，能迅速分解吸收体内大量酒精，使头痛的不适感迅速消除。一杯温热的蜂蜜水还能滋润发痒的喉咙，口干的时候蜂蜜水效果不错。喝完之后最好马上喝几杯温热的蜂蜜水，这样第二天就不会这么头疼了。

4.牛奶

如果有条件再喝，买一瓶牛奶，最好是纯牛奶。牛奶可以在胃里形成一层“保护膜”，减缓酒精的吸收速度。牛奶还能增加饱腹感，让你喝起来有节制。有了奶底，可以少喝1~2杯酒，也不会摄入太多酒精。